生活の知恵

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  • 2020.07.17

#001【アメリカ在住日本人☆生活の知恵】ミートスライサーで薄切り肉を作ろう!!

日本食には薄切り肉が欠かせません。 しかし、アメリカで薄切り肉を手に入れるのはなかなか大変!!ブロック肉に比べ割高だったり、骨ごとスライスされていたり、そもそも薄切り肉自体を売っていないエリアもあるでしょう。 そんな、アメリカに住む“薄切り肉難民”のみなさんに、ミートスライサーを使って、自宅で薄切り肉を生み出す方法をご説明します!! 【今回使用したミートスライサー】 Chef’s ch […]

  • 2020.06.27

「越冬野菜探検隊!」冬の富良野生活体験

冬の富良野生活を体験。雪国の生活の知恵、越冬野菜からジャガイモ、雪の下まさに今!埋まっているキャベツを自ら掘り起こししていただきます。その野菜を、手作り体験していただいた地元産ポークを使用したソーセージを入れたポトフで、あったまろ〜!ウレシパ・フラノの大切な受け入れホスト農家の遠藤ファームさんと、ペンション&レストラン ラコリーナのオーナーシェフが腕を振るうランチ付きの冬の富良野第満喫ファームツア […]

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